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将仪表盘统计中的"今日"时间范围从UTC时区改为服务器配置时区，
使其与使用记录页面保持一致。

修改内容：
- GetDashboardStats: 使用 timezone.Now() 和 timezone.Today()
- GetDashboardStatsWithRange: 同上

影响的统计项：
- 今日请求 (TodayRequests)
- 今日 Token (TodayTokens)
- 今日费用 (TodayCost/TodayActualCost)
- 今日新用户 (TodayNewUsers)
- 今日活跃用户 (ActiveUsers)